반응형 매실장아찌 무침1 아삭한 매실장아찌 담그는 법! 알토란 홍쌍리 명인 홍매실장아찌, 숙성기간 완벽 정리 안녕하세요~ 오늘은 여름철 대표 밑반찬인 매실장아찌 담그는법을 상세히 알려드릴게요.매년 6월이면 어김없이 찾아오는 홍매실 시즌, 특히 알토란 매실장아찌 레시피나 아삭한 홍쌍리 매실장아찌 담는 법을 찾는 분들이 많아지는데요.처음 도전하시는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 매실 고르는 법부터 숙성기간, 보관법까지 실패 없이 따라 할 수 있는 과정을 모두 담았습니다. 실제로 매실장아찌는 한 번 담가두면 1년 내내 든든한 밑반찬이 되어주는데요. 특히 고기 먹을 때 함께 곁들이면 기름진 맛을 중화시켜주고 소화도 도와준답니다.매실장아찌, 담그는 기간매실 담그기의 황금 시기는 6월 초부터 중순까지입니다. 이 시기의 청매실은 단단하고 유기산이 가장 풍부해서 아삭한 식감을 살리기에 최적이에요.6월 초부터 중순 사이에 수.. 2025. 6. 12. 이전 1 다음 반응형
